Soy chef repostera de corazón, chocoholic y pinklover. Además me encanta aprender enseñando y en este blog encontrarán tanto información de repostería, como algunas de las estrategias que utilizo en mis clases de repostería y panadería. Está dedicado a todos los chefs instructores que como yo buscamos hacer que nuestros alumnos aprendan al máximo. Compartiré con ustedes el cómo aplicar las TIC en esta materia y juntos enriqueceremos nuestras clases.
domingo, 17 de febrero de 2019
Evaluando un AVA...
En esta ocasión les platico mi experiencia evaluando un AVA.
Para poder verificar la utilidad del instrumento diseñado y mostrado anteriormente se aplicará a un “blog” como ambiente virtual de aprendizaje. Esta herramienta tecnológica funcionó para mostrar el desarrollo de actividades durante la materia de “Generación de ambientes apropiados con el uso de las TIC para la formación de competencias”.
Les dejo el link del blog que evalué para que lo visiten y hagan también sus comentarios:
Así es como luce:
Se
puede decir entonces que el AVA presenta una estructura coherente que permite
responder a las necesidades de aprendizaje acerca del tema demostrado, en este
caso el uso de EXCEL, y a las
necesidades de enseñanza en torno a un modelo pedagógico. Se basa en los
objetivos descritos al principio del blog y muestra los contenidos de manera
organizada. Relaciona los espacios físicos y temporales, reconoce las
características de la población a la que se dirige; elabora y selecciona de
manera adecuada los materiales que publica; se evidencian estrategias de
enseñanza aprendizaje, se perciben formas de seguimiento aunque no los de
evaluación.
Como
conclusión de la aplicación de este instrumento de evaluación, considero que es
un espacio virtual de aprendizaje con todos los aspectos necesarios para
considerarse ambiente de aprendizaje. Con el requerimiento de enriquecer el
contenido para hacerlo mucho más atractivo y sujeto de múltiples visitas, me
parece que el espacio, tiempo y disposición de los materiales está muy bien
mediado por la tecnología operando como instrumento de mediación y construcción
de aprendizaje donde los estudiantes interactúen según sus necesidades y oportunidades
con las estrategias que se presentan.
Gracias por sus comentarios, saludos!!
Proyecto integrador Etapa 2
Que tal compañeros:
Les comparto mi proyecto integrador en el que podrán encontrar la creación de un ambiente de aprendizaje para la materia de panadería y el diseño de un instrumento de evaluación para AVA.
Espero sus comentarios, muchas gracias!!
https://drive.google.com/file/d/1JZbDvtStY2Ckdg0uUxSFBCGx3Cwgr3JF/view?usp=sharing
Instrumento de evaluación para AVA
¡Hola compañeros!
En esta nueva entrada comparto con ustedes un análisis acerca de los instrumentos de evaluación para un AVA.
Según
Lukas (2009; citado por Estrada y Boude, 2011) al proceso sistemático con el
cual se analiza, interpreta y emite juicios de valor respecto a una información
específica, se le denomina “evaluación”; el cual resulta de un proceso
educativo que tiene como finalidad medir e identificar la calidad, cualidad y
eficacia de un programa, proyecto o método que pueda permitir la toma de
decisiones en busca de un mejoramiento continuo. Al mismo tiempo, Navarro, González
y Preciado (2005; citado por Nava, 2015) mencionan que se debe involucrar a la “comunidad
virtual de aprendizaje”, entendida ésta como “el conjunto de personas que
comparten ideas y reflexiones sobre un tema específico, que los motiva a
agruparse y, como consecuencia natural [...] empiezan a desarrollar una forma
común de pensamiento y acción.
Teniendo
como base esta información, en esta etapa del proyecto de presenta un análisis
de un ambiente virtual de aprendizaje (AVA), y se presenta un instrumento de
evaluación que toma en cuenta el aprendizaje, recuperando elementos valorativos
en un marco donde se ponen en juego las competencias y disposiciones entre los
actores implicados, además de las experiencias y enfoques pedagógicos
considerando los procesos a desarrollar y transformar a lo largo de la trayectoria
de formación.
En este
instrumento basado en Estrada y Boude (2011) para espacios virtuales de
aprendizaje se toman en cuenta perspectivas tradicionales de evaluación,
analizando si el ambiente genera condiciones favorables para el trabajo
colaborativo, para el trabajo autodidacta y para impulsar procesos evaluativos
más flexibles que consideren a los diversos actores implicados. Se reconoce
que las prácticas de autoevaluación y coevaluación en los ambientes
virtuales de aprendizaje son recursos favorables para el proceso formativo. Sin
embargo es importante reconocer que “para desarrollar estas prácticas, es
importante favorecer las interacciones formativas de aprendientes y
facilitadores, propiciando el diálogo, la reflexión y la crítica.” (Nava,
2015)
En la siguiente entrada les dejaré el instrumento que he diseñado, espero que les guste y les sirva.
Saludos!!
domingo, 10 de febrero de 2019
Hola a todos!
En esta ocasión les comparto el enlace de un video donde les muestro una idea para aplicar las TIC en las materias de gastronomía, en especial Panadería.
Espero que les guste, gracias por sus comentarios!!
https://www.powtoon.com/online-presentation/e8501Fsqcfo/?mode=movie#/
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